皇冠最新登陆网址:职场》弘光科大研究姜黄、远东科大设食物银行 助防疫一臂之力

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,远东科大国际交流中央关切境外学生,于校内提议国际生纾困食物银行捐助流动,让150余位国际学生之生涯所需食物,暂无断粮之虑。

海内本土疫情连续升维持三级警戒,除了全力抗疫,另有大专校院施展大爱孝顺自身能量,1111人力银行于近期重磅改版的「TUN大学网」,不仅席卷全台各大专院校详尽先容,另有校园新闻版面,让你掌握校园最新动态。

疫情发作时代,天下服务业袭击伟大,不只民众陷入无工可做的经济逆境,远东科技大学原有不少国际学生在服务业打工,赚取在台生涯费,半工半读完成留学梦,受新冠肺炎疫情三级警戒影响,许多国际学生因此陷入生涯逆境;远东科大国际交流中央关切境外学生,于校内提议国际生纾困食物银行捐助流动,不只全校教职员工施展人饥己饥、人溺己溺的跨国爱心,更有众多慈善整体共襄盛举,让150余位来自印尼、菲律宾、马来西亚、越南、泰国、韩国、美国等国际学生之生涯所需食物,暂无断粮之虑。

远东科大王元仁校长示意,真挚谢谢全校教职员及各界慈善整体,认同本校照顾国际学生食物银行的关切流动,捐助未来1个月所有境外学生所需三餐食物,其中还送来许多东南亚国家的泡面、饼干与罐头,更显窝心,可以解乡愁。待疫情事后,期望沾恩的国际学生能回馈社会.与慈善整体一起走入台南偏乡社区做公益,关切在地鳏寡伶仃的弱势族群,用行动答谢台湾人的善心,落实真爱无国界,人世四处有温情的精神。

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弘光科技大学食物科技系则透过网路揭晓研究讲述,由柯耀笔教授指导大三学生林裕盛等5人,研究姜黄粉的基本因素及理化特色。林裕盛示意,去年新冠肺炎疫情发作时,外洋的研究单元揭晓多篇姜黄相关研究指出,姜黄中所含的姜黄素等成份可抑制病毒,已往也有抗发炎、抗癌的研究揭晓,加上市售许多姜黄产物,而对姜黄发生兴趣。

因此,在先生指导下,参考外国的研究讲述,在实验室用仪器剖析市售的姜黄粉基本因素。研究剖析台湾市售的姜黄粉基本因素,含量最多的是碳水化合物,占74.69%,其次是卵白质,含10.34%,水分含量为9.42%;举行活性因素剖析后,发现总酚含量5.77%,姜黄素含有2.22%,验证外洋的因素研究,可以作为食物添加姜黄粉数目的参考值。

学生也行使姜黄与豆渣的研发姜黄咸派、豆渣天贝、豆渣汉堡、能量棒、豆渣珍珠等食物。姜黄咸派试做时,以差异比例的豆渣,加入姜黄粉、咖哩鸡肉等内馅来测试,烘烤后发现用百分百使用豆渣所做的姜黄咸派,烤起来不会过乾,吃起来口感更浓郁。

系主任吕淑芬示意,每年系上举行食科祭流动,选定差其余研究主题展现学生的学习功效,原本想在食科祭流动时代,让学校师生试吃,受到新冠肺炎疫情影响,改为网路揭晓,让人人更熟悉姜黄及豆渣的特征,家中有这些食材的民众,防疫时代不妨在家试着做看看。

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