狐大医|中秋佳节话螃蟹:怎么吃营养加倍?什么人不能吃?

usdt官网接口www.caibao.it)是使用TRC-20协议的Usdt第三方支付平台,Usdt收款平台、Usdt自动充提平台、usdt跑分平台。免费提供入金通道、Usdt钱包支付接口、Usdt自动充值接口、Usdt无需实名寄售回收。菜宝Usdt钱包一键生成Usdt钱包、一键调用API接口、一键无实名出售Usdt。

出品 | 北京积水潭医院

作者 | 北京积水潭医院营养科 张勍烨

编辑 | 詹达

俗话说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,每年立秋之后,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。螃蟹不仅鲜味,而且营养价值也不能忽视。

吃螃蟹的利益

中医以为蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折。

营养学方面,螃蟹的营养厚实,卵白质含量高,脂肪含量低且含有较多的不饱和脂肪酸,尤其是EPA和DHA含量厚实。

卵白质是人体生长、发育、增强 *** 力等一切生命流动的物质基础。据相关资料显示,每100克蟹肉含有卵白质11.6克,脂肪1.2克,是卵白质的优质泉源。螃蟹中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多。有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功效。对手术后、病后,慢性消耗性疾病等需要弥补卵白质营养的人是大有益处的。

此外,螃蟹中钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族等含量较高,其中每100克蟹肉含钙231毫克,铁1.8毫克,硒33.3微克。较多的维生素A,对皮肤的角化及增强机体免疫有辅助;厚实的钙对儿童的佝偻病,暮年人的骨质松散也能起到健骨作用。摄入硒对机体免疫有益。

足球免费贴士网www.zq68.vip)是国内最权威的足球赛事报道、预测平台。免费提供赛事直播,免费足球贴士,免费足球推介,免费专家贴士,免费足球推荐,最专业的足球心水网。

螃蟹吃对营养加倍

清蒸,是做螃蟹最佳的烹饪方式。清蒸不损坏螃蟹的营养因素。

蒸出鲜味螃蟹有3个小窍门,喜欢吃螃蟹的你赶忙学习学习吧!

1、首先,螃蟹泡水,这样,可以吐出螃蟹体内的一些脏物,而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩,味道更鲜。

睁开全文

2、泡完之后用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖,螃蟹腿周围都刷清洁,这样吃起来更卫生一些。

3、上锅了将螃蟹平躺着蒸。把螃蟹大肚朝上,这样蒸,螃蟹腹部充实接触蒸汽,可以杀菌消毒,螃蟹熟得也快。另外,这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪,蟹体完整,色泽红润明亮,这样上桌才有食欲!

配料,吃螃蟹时最好别忘了三个最佳同伴:生姜、醋、酒,由于姜具有温散寒息争毒的作用,醋能祛除蟹肉的腥味,而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者连系起来可以珍爱肠胃。

吃螃蟹的禁忌

1、蟹要吃就吃鲜活的,蟹要现蒸现吃,不要吃生蟹和死蟹。吃不完,剩下的蟹一定要保留在清洁、阴凉透风的地方并尽快吃完。

2、螃蟹一次不能吃太多,因其属寒性,稀奇是脾胃虚弱的人更应注重,一次吃1-2个即可。

澳洲幸运5开户www.a55555.net)是澳洲幸运5彩票官方网站,开放澳洲幸运5彩票会员开户、澳洲幸运5彩票代理开户、澳洲幸运5彩票线上投注、澳洲幸运5实时开奖等服务的平台。

  • 评论列表:

添加回复:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。