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唐山 天气:草莓控们注重啦!这3种甜点做法你试过吗?

来源:九江新闻网 发布时间:2020-03-10 浏览次数:


草莓因其可爱的外表和酸酸甜甜的口感受到了广大吃货宝宝们的喜好。现在市场上的草莓品种众多,巨细、口感也是乱七八糟。今天我们要来看看草莓的几种做法,草莓大福、上手十分简朴的草莓派(飞饼版)另有甜蜜的草莓舒芙蕾,就让它们给你的五月带去甜蜜和幸福吧~!



草莓大福




草莓洗净,去蒂,抹干水,备用。将红豆沙平均分成6小等份, 然后搓圆压扁将草莓由下往上包起来,露出草莓尖,放入冰箱。
糯米粉和 细砂糖搅拌平均。加入冷开水搅拌至完全无粉粒,盖上保鲜膜放入微波炉2 -3分钟至糯米团呈透明成团的状态即可,取出后迅速翻拌倒入装有太白粉的 容器中。手上沾粉,将面团分成6等份。
稍微放凉后将每一个小糯米团逐步 拉扯开成片状,包入草莓豆沙,逐步由上而下将糯米皮睁开将内馅整个包住, 收口捏紧朝下放置。放在手中央稍微搓圆,外皮沾上一层太白粉即可。 




草莓派(飞饼版)




将草莓洗净切小粒,加入糖和玉米淀粉,拌匀成草 莓馅。拿出一张飞饼,切出一个长方形,再切出两条四边长条。在长方形面 片的边缘刷一层全蛋液,把长的长条粘在长方形面片上,就成了一个长方形 的派底。用另外一张飞饼切成若干长条。
在飞饼中心填入草莓馅。然后将切 好的长条在派上交织的编织成网状,并剪去多余的边角,用叉子在派的周围 压一下。接着在派的外面刷上一层蛋液。放入预热好的烤箱,190度,约20 分钟,烤至外面微金黄色即可。 




草莓舒芙蕾




 在一口锅里,加入3大匙白糖和果冻粉搅拌后逐步加入1/3的草莓泥,用小火 加热至果冻粉完全消融,中途要不停的搅拌。然后离火,加入剩下的草莓泥 夹杂平均后倒入一个容器内,用保鲜膜笼罩后放冰箱冷冻20-30分钟。
将锡 箔纸裁成比烤模高约2-3厘米的长条包起烤模,用胶带粘上接口。等冷冻的 草莓基本凝固后将草莓泥放到搅拌机里搅拌至蓬松,倒出来备用。再将鲜奶-------------------------

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